Cabecera

SISTEMA HYDRO-COOLING

Una vez cortado, sometemos al espárrago a un proceso de hydro-cooling. Este sistema, además de aplicar un vigoroso lavado al producto, inyecta aire al turión a una temperatura de 2º C con el fin de retrasar su proceso de maduración y mantener fresco el espárrago durante más tiempo.

Labranza

Labranza